扁桃仁餐包

更新于： 2025-04-06分类：小吃阅读： 4

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 除黄油、扁桃仁外的全部材料放进面包桶

2. 搅拌至无干粉状态后再放软化的黄油，继续搅拌

3. 检查状态，可以慢慢用手撑开薄膜即可

4. 将面团揉圆后放入碗中，盖上保鲜膜放置温暖处发酵约60分钟（冬季温度低，时间约2小时）

5. 发酵至2-2.5倍大

6. 用手指沾一些面粉，捅一个小孔，无塌陷无回缩即可

7. 揉匀，排气，再均匀的分成7等分，放入烤盘中

8. 放入烤箱，进行第二次发酵，35度，45分钟

9. 发至2倍大后取出

10. 刷上蛋液，撒上一些扁桃仁片

11. 入烤箱，上下火170度，烤15分钟左右

12. 取出放凉后脱模即可

13. 陈品

小贴士

1.不同牌子的面粉吸水性不一样，水不要一次性全倒入，，要一边检查状态一边加

2.进行第一次发酵的时候如室温30度以上一般4、50分钟即可，室温25度左右就要一小时上。

3.放入烤箱进行第2次发酵的时候，最好在烤箱底部放盆热水，保证有80%的湿度，面包会更柔软~

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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