牛奶吐司
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
高筋粉 | 270克 |
牛奶 | 138克 |
糖 | 40克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 4克 |
全蛋液 | 35克 |
黄油 | 25克 |
步骤

1. 将除黄油外的所有材料放进面包桶,用面包机揉面

2. 把黄油切小块

3. 放入面包桶,继续揉面

4. 直到能拉出很薄的膜

5. 在面包机内进行基础发酵:发到原来面团的两倍大,手指蘸面粉戳一个孔,孔不回缩

6. 取出排气,揉圆,松弛15分钟

7. 分成三份

8. 擀成牛舌状,卷起

9. 放入吐司盒

10. 在烤箱内进行二次发酵(傍边放杯热水,保证湿度)

11. 发到八分满,取出

12. 烤箱预热180度,烤38分钟(10几分钟时看看上色够了,记得盖上锡纸,否则吐司顶部会焦了)

13. 趁热脱模,刷上黄油,彻底凉后切片保存
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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