红糖黄油椰香面包（手工版）

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备食材

2. 安琪酵母三克倒入温牛奶融解（40度以下，不烫手）

3. 黄油取15克隔水融化

4. 面粉放入糖粉

5. 把2.3放入4里，揉面达到三光（下面秘籍里有说明），表面可以放张湿毛巾以免面的表面团表面风干（这一步忘拍照了）

6. 因为现在是冬季发面时间在四小时左右，面团已发至四倍大，面团呈蜂窝眼可以进行二次揉面了

7. 再次揉面排气，揉至出手膜标准

8. 现在可以做面包了，搓四根面条

9. 安照四股编法编（若不会编也可以编三股）

10. 编好后围⭕圈，就是这样了

11. 也可以按自己喜欢的样子自己造型，放在扑油纸的烤盘上准备二次醒发

12. 烤箱50度预热10分钟

13. 放入烤箱里，利用烤箱温度进行面包二次醒发

14. 20分钟后发酵至两倍大

15. 将红糖和鸡蛋黄（不要蛋白）加入之前剩下的5克黄油里融化搅拌均匀

16. 融化好的混合液备用

17. 调好的混合液用毛刷耍面包表面

18. 先刷蛋液再撒上少许白芝麻

19. 烤箱调到上下火，170度，20分钟

20. 20分钟后，黄油奶，香红焦糖，面包的香味已经四溢了，看起是不是已经很好吃的样子了呀！接着把16混合液重复刷在面包表面，改用150度上下火烤5分钟

21. 150度上下火烤5分钟取出

22. 椰粉用粉筛筛在面包的表皮，

23. 用130上下火烤5分钟，再静止5分钟取后取出

24. 取出放在烤架上冷却

25. 成品颜值也不错哟

26. 椰粉铺面比普通糖粉更香，吃

27. 迫不及待了趁热赶快吃一个，外酥里软，口感细腻，红糖的焦香和奶香椰香交织在一起，满口的好吃一定能满足一张吃货的嘴

28. 配点水果看起是不是更有食欲！外貌协会的也能达到标准

29. 拉进了来张特写，怎么样呢？表皮上了红糖是不是更加的诱人呢？是你想要的面包吗

30. 下午茶和明天的早餐就是你们啦

小贴士

777秘籍：

1.和面的时候水要逐步加入，试着来，不要一次性加多了！

2.第一次揉面的合格标准为，“三光政策”：手光（揉面完成后手上自然不粘湿面），盆光（盆边自然不粘面），面光面团表皮光滑）！发面时面团上最好放一张湿毛巾，以免面团在发酵过程中表皮被风干！

3.二次揉面需要揉出手膜状态，这样的面包烤起才酥软！

4.烤面包时注意观察火力，因为每个烤箱的脾气不太一样，我这里做的火力能做大致参考！

5.面包烤好后在烤箱里静止5-10分钟再取出来！

6.777秘方已传授，看你的了不清楚之处欢迎提问！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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