棉花糖版牛轧糖

更新于： 2025-03-27分类：小吃阅读： 18

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好所有材料

2. 如果棉花糖是大颗装的，提前剪/切小粒。同时准备好不沾金盘，不粘锅，和硬质刮板备用。

3. 黄油倒进不粘锅中，小火融化

4. 同时用软刮刀搅动，以更快完全融化至途中状态

5. 棉花糖倒入到黄油中，用刮刀继续搅动，同时用压拌的手法辅助融化。

6. 加热搅动至棉花糖完全融化。继续加热翻动10-20秒。

7. 倒入奶粉。迅速翻动棉花糖，使其快速包裹奶粉，直到完全融合，关火。倒入蔓越莓，翻拌均匀（这一步操作太快，没来得及拍照o(╥﹏╥)o）大概继续翻动10秒左右就能均匀了。

8. 倒进不沾金盘。用硬质刮板继续压拌几下，使它完全包裹均匀。（这一步也是操作太快，没来得及拍照，o(╥﹏╥)o）晾至稍微烫手即可开始塑性。

9. 塑性：利用刮板把糖铲到角落。同时用力压紧两边，使它成为一个规整的长方形/正方形。注：塑性时建议按照稍后要切的尺寸来。以免最终与包装/想要的尺寸不合。

10. 晾至完全冷却后开始用锋利的刀切。注：秋冬季节大约需要晾2小时左右。看各地温度而定。

11. 这里我是用关东刀切的。切的时候一刀下，不需要拉锯，也不需要犹豫。

12. 包装时记得带一次性食品手套哦，毕竟这可是直接进肚子里的东西！

小贴士

所有注意事项均在每个步骤后面标明了哦！大家要仔细看。有什么不明白的随时留言评论/私信我哦，我看到后第一时间给大家解答！比心❤！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐