手撕包菜春意绿

更新于： 2025-03-27分类：小吃阅读： 8

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 首先，我们把圆白菜的叶子全部掰下来，洗净后用淡盐水浸泡5分钟，这样可以去除蔬菜上残留的农药

2. 圆白菜的茎部也不要丢掉，里面的营养成份同样很丰富。把它切成片，同样洗净浸泡后备用

3. 下面来准备葱姜，这里教给大家一个小窍门，切葱末的时候，可以先用刀尖把葱划成条状，一圈都要划哦，然后再切成葱末会方便很多

4. 这道菜用的葱大约是一寸长的一段，姜用3片就可以了，切成末备用

5. 5分钟到了，我们把圆白菜沥干水份，掰成小片

6. 一切准备就绪，开中火，往锅里倒入花生油

7. 下入姜末，煸香

8. 把圆白菜连同根茎一起下入

9. 翻炒到基本变色，有一点变软

10. 直接扣上锅盖焖制一分钟（注意不用加水哦，直接焖制）

11. 打开锅盖，可以看到圆白菜已经完全变色，有些塌秧了，这时候我们倒入葱末倒炝锅

12. 把葱香味炒出来之后，就可以关火了，此时再加入少许酱油

13. 翻炒均匀以后就可以出锅了

14. 搭配绿色的面条吃下去，好像春意更浓了呢

小贴士

1.炒素菜时油可以适当多加一点，这样炒出的菜更香

2.关火之后淋入酱油可以减少盐的摄入量，比平时少的用量可以达到一样的口感

3.喜欢吃辣的小伙伴可以在爆香姜末的时候加入几粒干辣椒

4.喜欢吃脆口的，可以把焖制的步骤换成炒制，焖制出来的口感绵软，比较适合老人和孩子

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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