春天第一菜~韭菜肉沫锅贴

更新于： 2025-03-23分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 把老姜和猪肉切片

2. 老姜猪瘦肉一起剁到肉末起筋

3. 准备所需食材韭菜去老叶

4. 韭菜洗净后切细

5. 肉沫里加入韭菜和适量的盐和味精

6. 可以加入适量的清水搅拌至顺滑

7. 取一张饺子皮

8. 放了适量的肉馅

9. 饺子皮两端抄起来形成自然的褶皱即可

10. 安此方法全部包完饺子放入平底锅，开火，加入葵花油

11. 加入莫过饺子一半的清水

12. 加入淹没饺子一半的清水

13. 不用动锅，烧开

14. 可加盖焖一会

15. 水烧干至巴锅底揭开锅盖，注意火力！可以轻轻晃动平底锅！

16. 水烧干油煎饺子发出吱吱声音时，观察饺子底部煎的程度

17. 达到自己喜欢程度即可起锅装盘享用了，底部酥脆面皮柔软，馅料可口，太美味了，忍不住会多吃几个

小贴士

1.嫌麻烦可以直接买现成的肉沫代替剁肉！不过自己剁的肉沫更放心更好吃！

2.肉沫与韭菜须搅拌至起筋且顺滑，可适当加水搅拌。

3.煎锅贴时注意控制火候，观察煎的程度，注意不要煎糊

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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