孜然椒盐小土豆

更新于： 2025-03-21分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 小土豆洗干净备用，同时备好其他配料

2. 小土豆带皮入水煮熟，不确定的用筷子戳入较大的小土豆中，能轻易插入就可以了

3. 煮熟的小土豆，用冷水冲一下，用手一捏，就去掉皮了

4. 把所有去皮后的小土豆用刀轻轻拍扁，裂开没关系

5. 锅里热油，放入一半的蒜蓉，爆香，再放入小土豆，小火煎至略显金黄，表皮有点脆，土豆装起备用

6. 洗干净锅，再次入少许油，略炒蒜蓉、红辣椒碎，放入孜然，炒香，再放小土豆重新翻炒

7. 翻炒均匀后放入辣椒面，再次翻炒均匀，辣椒面的量根据自己喜欢的辣度添加

8. 调入味椒盐，撒入青椒碎炒匀即可

小贴士

这种小土豆每年春天最多，价格相当便宜，一般都是一块钱左右一斤，很有清新气息

小土豆煎的时候需要耐心，最好是外皮带点焦脆感，里面粉嫩粉嫩的，这就需要小火慢煎

辣椒面和孜然的量根据自己喜欢程度添加，喜欢香辣口味的可以多加点，全素的小土豆绝对能吃出肉味

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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