百香果慕斯

更新于： 2025-03-19分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 将6克吉利丁粉混合60克水，搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用.

2. 打蛋盆中放入两个蛋黄。

3. 打蛋盆中放入两个蛋黄。

4. 搅拌搅匀。

5. 倒入百香果果泥。

6. 搅拌均匀。

7. 将牛奶倒入锅中煮沸。

8. 倒入百香果蛋黄糊中，一边倒一边搅拌。

9. 煮沸成为百香果酱，关火。

10. 我不喜欢吃百香果籽，如果你也不喜欢，请和我一样过筛。

11. 冷却后倒入冷藏的吉利丁搅拌均匀。

12. 淡奶油中加入糖粉，中速打发，奶油打发到6.7成状态，奶油有淡淡的纹路。

13. 取一半奶油倒入冷却的百香果酱中，混合均匀。

14.倒入剩下的奶油，翻拌均匀，细腻无结块。

15.将慕斯液倒入玻璃杯中，放入冰箱冷藏3小时。

16. 现在来制作镜面，将3克吉利丁粉混合30克水，搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用，同时准备30克百香果汁。

17. 将30克水、30克百香果汁和30克糖粉一起放入小奶锅中，煮沸。

18.冷却后倒入吉利丁搅匀。

19. 待冷却到微温后，倒在冷藏3个小时的慕斯上，继续放入冰箱冷藏2小时。

20. 酸酸甜甜，和百香果有关的一切都很喜欢。

21. 用杯子做慕斯，省去了脱模的环节，特别适合夏天。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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