巧克力曲奇

更新于： 2025-03-14分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 淡奶油与巧克力混合，隔水加热，搅拌至融化，晾凉后备用

2. 黄油放室温自然软化。（尽量自然软化，夏季软化太简单了）

3. 放入糖粉、盐，用刮刀刮刮，防止糖粉打发时飞溅

4. 电动打蛋器打发至黄油蓬松

5. 分次加入融化的巧克力液，打发。（分次加入，每次都打匀之后再加哦）

6. 打匀的黄油液。（提起时，会像蛋白打发一样出现角尖哦）

7. 筛入低筋面粉和可可粉

8. 用刮刀刮匀，翻拌均匀。（不要转圈搅拌，以防起筋影响口感）

9. 将面糊装入裱花袋内。（因为面糊较软，好挤，所以用普通一次性裱花袋也可以搞定的）

10. 挤花

11. 烤箱预热，180度，将曲奇放入，烘烤20分钟。（烘烤时间要根据自家烤箱温度而定，如果实在拿不准，可以用原色曲奇的颜色来判断时间）

12. 巧克力曲奇出炉，晾凉，装密封袋即可

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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