土豆炒茄子

更新于： 2025-03-14分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 食材都准备好

2. 猪肉切末，蒜切末

3. 将茄子洗净，去蒂，不必去皮，切成滚刀块，为了让他更入味，可以在中央切上几刀花刀。土豆去皮洗净，也切成和茄子差不多大小的滚刀块。

4. 锅中放入油，烧至五成热，将土豆放进去，中小火炸至金黄色，捞出备用

5. 将锅里的油抹干净后烧热，茄子片放进去，煎至表面微黄

6. 茄子拔向一边，倒入少许油，烧热后加入茄子翻炒均匀，出锅

7. 油锅烧热，炒香姜蒜末

8. 加入肉末翻炒

9. 加料酒、白糖、生抽、甜面酱

10. 加入30-5-毫升水煮沸

11. 放入茄子和土豆，翻炒均匀

12. 加入老抽调色，最后将汤汁收浓即可

13. 传说中的米饭杀手就是它！

小贴士

1、茄子皮中含有丰富的维生素P,吃的时候最好不要去皮。

2、茄子比较吸油，先将表面煎至微微焦黄，再放油翻炒，能减少大部分油脂的吸收，吃起来更健康哦。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐