蒜蓉苋菜

更新于： 2025-03-13分类：小吃阅读： 4

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 主要食材苋菜。

2. 苋菜用清水泡10分钟，然后清洗干净，沥干水分。清洗叶子时动作要轻，叶子很薄，容易破损。

3. 切去老梗不要了。

4. 将苋菜切成寸段。

5. 切好后将苋菜的叶子和茎的部分着存放，炒菜时先炒茎的部分，然后再炒叶子，因为叶子熟的快。

6. 准备两小碟的佐料，左边的是蒜蓉，用于炒熟菜以后放入的，右边的是炝锅用的葱花和蒜片。

7. 热锅凉油，放入蒜片和葱花，煸炒出香味。

8. 放入苋菜的茎，翻炒片刻。

9. 再放入苋菜的叶，翻炒均匀。

10. 放入适量的盐调味。

11. 撒上其中一部分的蒜蓉，翻炒均匀即可。

12. 将另外一部分的蒜蓉撒在苋菜的表面，吃的时候拌一下，蒜香浓郁的炒苋菜就可以吃了。炒出来的蒜瓣也被染成了粉色的，颜色格外诱人。

13. 成品图。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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