菜谱栗子冬瓜老鸭汤(创建于26/10~2017)

更新于： 2025-03-07分类：汤粥阅读： 3

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 食材鸭肉浸泡祛血水，并洗净，滤祛水份，切成小块;冬瓜祛皮，洗净，切成片;栗子祛外壳和内皮，并洗净，备用。

2. 准备被洗净葱、姜，葱切成滚刀块，姜切成片。

3. 起锅注水，倒入鸭肉焯水、放入葱、姜、料酒、胡椒粉祛异味。

4. 经焯水后的鸭子块，捞起，并用热水清洗干净，倒入汤锅内，注清水，重新放入葱、姜、料酒及大枣，大火烧开转小火烧煮40分钟。

5. 再加入栗子烧制5分钟。

6. 再倒入冬瓜，再烧制15分钟成熟，并调味，加入盐、味精、胡椒粉。

7. 烧制成熟的粟子冬瓜鸭子汤，倒入汤碗，并放上香菜，即成，Ok。

小贴士

适合广大人群，适合金秋食用。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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