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自制食材 春天必吃蒜蓉菜心：营养丰富，口感清脆鲜甜
大家好，今天来和大家分享一道专属春天的美味——蒜蓉菜心！这道菜不仅营养丰富，口感清甜爽脆，而且还不长肉哦！想知道怎么做吗？快来跟我一起学习吧！
春季是吃菜心的季节，今天小七妈就要和大家分享一道蒜蓉菜心，蒜香浓郁，入口清甜，好吃还不长肉，接下来就一起来看看具体做法吧！
食材：菜心（300g）、大蒜适量
配料：生抽、蚝油、糖、淀粉
做法：
1.菜心去掉根部以及老皮，大蒜去皮洗净切成蒜末。
2.将菜心放入盆中，加水没过菜心，放入1勺盐和1勺面粉，搅拌均匀浸泡2—3分钟，然后依次冲洗干净。
3.锅中放水，水开后加适量盐和油，放入菜心焯水1分钟捞出，滤干水分后装盘备用。
4.准备一个料汁，空碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、1小勺白糖、半勺淀粉以及5勺白开水，充分地搅拌均匀。
5.锅中放少量油，油微热后倒入蒜末，炒出香味后倒入调好的料汁，煮至汤汁浓稠即可关火。
这道蒜蓉菜心简单易做，口感清甜，是春天餐桌上的一道清新佳肴。喜欢吃菜心的朋友们不妨尝试一下，一定会让你爱上它的！
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