滋补元气汤虫草花玉米山药胡萝卜龙骨汤创建:(5/元~2017)
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
龙骨 | 400克 |
虫草花 | 20克 |
玉米 | 1根 |
山药 | 100克 |
胡萝卜 | 1根 |
姜片 | 5片 |
葱 | 适量 |
料酒 | 5克 |
盐 | 3勺 |
鸡精 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
清水 | 食材3~4倍 |
步骤

1. 食材准备:龙骨剁成小块、玉米切成1寸左右长的小段、胡萝卜去皮、山药去被,虫草花栋过。

2. 龙骨泡去血水

3. 起锅加水,投入龙骨,放入料酒、葱、姜,焯水,水开5分钟。

4. 把各种食材洗净后,逐装入高压锅内,龙骨、虫草花、玉米、胡萝卜、山药、葱姜、料酒等

5. 加入3~4倍食材的清水,大火烧开,转中小火,高压压20~25分钟。(如果一般锅煮要2小时,虫草花和山药不能早放,要待1个半小时后放。)然后关火放气,开锅,再放入山药再煮10分钟,最后加盐和鸡精、胡椒粉,即过。

6. 出锅装汤豌,放上香菜,即成,Ok。
小贴士
适合广大人群
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