雨花石黑芝麻汤团

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备材料

2. 核桃仁、黑芝麻放入烤盘。

3. 长帝烤箱上下火130度，烤盘放入中层，低温烘烤5分钟，5分钟结束后给核桃、黑芝麻翻拌一下，让其受热更均匀。再次烘烤5分钟。

4. 烘烤好的核桃仁、黑芝麻凉凉放入料理机中，加入糖粉快速搅打，搅打期间可以利用刮刀，整理一下边缘，没有打到的果仁。

5. 搅打好的黑芝麻糊加入猪油。

6. 拌好猪油后，放入冰箱里冷冻。

7. 冷冻到用勺子轻轻一挖就可以取出，团成10克小球，再次放入冰箱里冷冻，冷冻好的小球才好包汤圆。

8. 75度左右的热水和面，这样的汤面避免汤圆的开裂。

9. 白鲨糯米粉倒入盆中用75度的水汤，搅拌成絮状，这里建议小伙伴，不要一次性倒入水，预留20克左右水，因为粉的含水量不一样，避免不成团。

10. 搅拌成絮状后加入猪油，加入猪油面团更细腻光滑又任性，好吃的关键。

11. 从盆中倒入案板上，揉成光滑细腻的面团。

12. 取150克面剂子加入2克的红曲粉，再次这样反复揉搓均匀，变成一块粉红色的面团。

13. 两个面团揉搓成长短一致，合并在一起，这样反复折卷两次，变成这样漂亮的大理石花纹

14. 揉搓成长条，切成大小均匀的小面剂子，20克左右一个。

15. 切好好面剂子放入保鲜袋防止风干

16. 取一面剂子，用手捏成边缘薄中间厚，放入馅料，利用虎口收拢，这里一定要捏紧实了，不然你会吃到一锅片汤

17. 放入盒中 冰箱里冷冻保存，吃的时候不用解冻。

18. 锅中烧水，水开下入不用解冻的汤圆。

19. 汤圆下锅后要不停的搅拌防止粘底。

20. 在待到汤圆漂浮在水面就熟透了。

21. 香甜软弱的雨花石黑芝麻汤圆漂亮有食欲吧

22. 你要不要来一颗

23. 咬一口看看，里面的馅料就要滴出来了

24. 快手早餐有它满足

小贴士

汤面制作汤圆不开裂。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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