孜然鸡胸肉

更新于： 2025-03-02分类：小吃阅读： 20

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 首先准备食材，鸡胸肉两块，洗干净切成四方块

2. 然后把蛋清半份倒入鸡肉块中，拌匀。这样做的鸡肉更好吃

3. 再加入盐，味精，十三香，现磨的黑胡椒，孜然粉，用筷子拌拌匀，腌一两个小时入味

4. 准备好淀粉，如果没有可以用生粉代替，但是口感比淀粉差一点，会发硬一些。鸡肉四周裹满淀粉，抖一抖多余的淀粉

5. 再沾取打散的鸡蛋液，也是裹一圈

6. 最后再裹一遍面包糠。这里我用的是白色面包糠，这样下锅炸的时候可以更好分辨鸡肉熟的程度，新手很友好

7. 所有的鸡胸肉块都以此类推，裹好后摆在盘子里

8. 锅内倒入油，量是正好能没过鸡块为宜。油宁可多点也别倒少了，费油而且容易沾底。油热后改小火，倒入鸡块开始炸

9. 炸到金黄色偏棕色即可控油捞出

10. 最后表面撒一点孜然粒，因为孜然粒的味道要比孜然粉更浓厚一些。

11. 再准备一碟蒜蓉辣酱，蘸着吃非常好吃

12. 外酥里嫩，因为裹了面包糠，所以吃起来外壳酥脆

13. 装在盘子里，可以底下垫一张油纸，帮助吸油的

14. 吃起来一点不亚于炸鸡店，注意炸的时候油温不要太高，不然一下锅表面糊了里面还没熟

15. 成品图，大家快来试试吧，保证让你停不下嘴

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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