芒果椰汁西米露

更新于： 2025-02-28分类：小吃阅读： 3

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 首先芒果去皮削肉备用，西米椰汁备用ps:喜欢喝冰凉的就提前冷藏椰汁哟，这样就可以做好马上吃，不用流着口水守在冰箱旁

2. 然后芒果用2/3打成芒果泥，1/3留颗粒这样做出来的西米露味道会更胜一筹哟

3. 锅里先烧开水，记住必须烧开的水哟千万不要冷水下西米煮，这样西米口感就会很软烂的

4. 准备西米半碗150g

5. 水开后，把西米倒入沸水锅里

6. 勺子轻轻搅拌开，以免西米沾粘，煮约2分钟，熄火

7. 盖上锅盖焖约3分钟

8. 西米呈半透明状态时

9. 利用漏筛捞起西米沥干水，倒进预先冷藏过的凉开水里，利用一冷一热的交替，使得西米口感更加Q弹，熟而不烂

10. 然后再煮一锅水

11. 西米从凉水里捞起沥干水分

12. 再次倒下沸水锅里煮2分钟，熄火焖3分钟

13. 大部分西米已呈全透明，个别大颗还有一点点白小丁

14. 再次捞出来放入冷开水里待凉

15. 最后，把凉透的西米装碗里

16. 加入芒果泥

17. 加入椰汁，搅匀均匀，再也加入芒果粒，完成！一杯冰凉爽滑，香浓清甜的西米露随即可美美享用，喝一口，顿感～世界真美好！ps:如果椰汁未冷藏好，又喜欢冰凉口感的，做好后放入冰箱冷藏再吃吧！耐心等候哟，口水暂时往肚里咽咽吧！

18. 四季适宜的甜品，啥时候喝都这么美味！

小贴士

1.每种牌子西米吸水量，耐煮程度有差异，要小心看火观察适当调整时间

2.经过冷热交替处理，西米才会弹性十足，千万别偷懒哟

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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