虾仁冬瓜汤菜

更新于： 2025-02-28分类：汤粥阅读： 40

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 买了一个小冬瓜，切下一块，约400克

2. 去皮切小块，用模子压出花型

3. 再用去核模子在中间压一个洞

4. 虾仁洗净去虾线

5. 切两节

6. 放入碗中加入半个蛋清，少许生抽，料酒，香油，淀粉

7. 搅拌均匀，腌10分钟

8. 椴木小木耳，用凉水泡发

9. 发好摘去帝，洗净备用

10. 香葱香菜洗净

11. 切碎备用

12. 把腌好的虾仁装入冬瓜洞里

13. 装入盘中，水开蒸8分钟

14. 蒸好取出备用

15. 把挖出的冬瓜和剩的虾仁都蒸一下

16. 把剩下鸡蛋打散

17. 下锅煎蛋饼

18. 切成菱形块备用

19. 起锅烧水，放入木耳煮熟

20. 放入蒸好的冬瓜

21. 放入少许盐，鸡精，胡椒粉

22. 下入煎好的蛋皮，香葱，香菜搅拌均匀出锅

23. 冬瓜软绵，虾仁鲜脆，汤鲜味美。

24. 成品图

小贴士

冬瓜和虾仁用油煎一下在做也好吃，但是我减肥不想吃太多油，所以做的是清汤煮菜。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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