毛豆烧茄子

更新于： 2025-02-28分类：小吃阅读： 24

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 材料准备好

2. 茄子切大块

3. 泡入水中待用，防止变色

4. 毛豆洗干净，放入滚水中焯软后捞出

5. 泡入凉水中待用

6. 胡萝卜切片

7. 蒜切末，小米辣切丁

8. 将茄子捞出沥干水份，用厨房纸吸去表面水分

9. 撒一些淀粉

10. 用手拌匀，再抖落多余的淀粉

11. 锅里倒入多一点油

12. 放入茄子半煎半炸

13. 煎炸至茄子软烂

14. 盛出碗中待用

15. 倒出锅里多余的油，留少许底油爆香蒜末

16. 放入胡萝卜和毛豆拌炒

17. 再加入茄子翻炒

18. 倒入酱油、香醋和蚝油翻炒均匀

19. 再加入小米辣

20. 调入一点点盐和白糖提味

21. 翻炒均匀即可

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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