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自制食材 【香辣下饭菜】美味辣椒炒肉的做法，滑嫩入味，过瘾十足！
香辣的辣椒炒肉是一道下饭菜的经典之作。这道菜以其香辣过瘾的口味而闻名，肉提前腌制使口感更加滑嫩。喜欢吃辣的朋友们，赶快来学习这道好吃的香辣辣椒炒肉的做法吧！
准备食材，
辣椒3－4个，青红都可以，里脊肉适量，葱姜蒜，
配料准备，
淀粉，食用油，料酒，老抽，生抽，鸡精，盐，十三香，
烹饪方法，
1、青辣椒清洗干净，切丝切块均可，切好备用，
2、里脊肉冲洗干净后，切片，在切丝，切好放入碗中，加入淀粉，老抽，十三香，或者胡椒粉，抓拌均匀腌制几分钟，让肉入味，
3、葱姜蒜切好备用，
4、起锅烧油，热锅凉油，倒入肉丝，翻炒至肉丝变色，再倒入葱姜蒜，翻炒出葱香味，
5、然后倒入辣椒，翻炒至辣椒断生，加入盐，鸡精，生抽，十三香，翻炒均匀即可出锅装盘了，
温馨提示，
辣椒炒肉是一道美味的下饭菜，香辣的口味令人过瘾。通过本文的做法教程，你可以轻松学会如何制作这道滑嫩入味的香辣辣椒炒肉。只需准备好所需食材，并按照步骤进行操作，你就可以在家享受到这道美味的菜品。不仅口感绝佳，而且搭配米饭更加下饭，将会是一顿美味的餐食。赶紧动手尝试一下吧！
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