麻辣小龙虾

更新于： 2025-02-26分类：小吃阅读： 2

食材

步骤

1. 小龙虾先给刷干净，可以拿盐水泡一泡

2. 从尾部抽出虾线

3. 去好虾线的龙虾放适量的料酒，一勺白胡椒粉腌制几分钟

4. 葱姜切段，辣椒切块备用

5. 锅中倒油，将龙虾放入，炸一下，捞出备用，时间不要过长

6. 锅中倒油，放入麻椒八角，炒香放入一勺豆瓣酱，一勺郫县豆瓣酱，放入辣椒，姜

7. 放一块火锅底料

8. 放入葱蒜，炒香

9. 倒入小龙虾，放适量生抽

10. 放蚝油

11. 一勺盐，一勺鸡精，一勺半砂糖，半勺十三香翻炒均匀

12. 放入尖辣椒

13. 倒入半罐啤酒

14. 盖上盖子，煮大概10分钟左右

15. 撒上香菜，出锅啦

小贴士

小龙虾吃之前一定要处理干净，用刷子把腮和头补刷干净，去除虾线

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