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小龙虾奶酪快手酥饼

更新于: 2025-02-26分类: 小吃 阅读: 3

 

食材

小龙虾20个
奶油奶酪100g
黄油10g+10g
淡奶油75g
蛋黄1个
飞饼3个
洋葱50g
蘑菇100g
黑胡椒粉些许
香料碎些许
1小勺
料酒1勺
低粉7g

步骤

小龙虾奶酪快手酥饼

1. 因为是剥虾肉,所以尾巴那里整个折断后轻轻扭一扭,再一抽,泥筋就整个被抽出来了。

小龙虾奶酪快手酥饼

2. 去头、去壳后剥出的虾肉。

小龙虾奶酪快手酥饼

3. 加盐、料酒,腌制一会。

小龙虾奶酪快手酥饼

4. 准备好奶油奶酪、黄油,淡奶油。

小龙虾奶酪快手酥饼

5. 等黄油和奶油奶酪软化后,倒入淡奶油中搅拌均匀。

小龙虾奶酪快手酥饼

6. 加入一个蛋黄,搅拌均匀。

小龙虾奶酪快手酥饼

7. 再倒入低粉,搅匀。

小龙虾奶酪快手酥饼

8. 撒上一些黑胡椒粉。

小龙虾奶酪快手酥饼

9. 再加入一些香料碎,不喜欢的就忽略,随后搅匀备用。

小龙虾奶酪快手酥饼

10. 洋葱和蘑菇分别切丝切片。

小龙虾奶酪快手酥饼

11. 锅里放入另外的10克黄油。

小龙虾奶酪快手酥饼

12. 先倒入洋葱,煸炒,约半分钟。

小龙虾奶酪快手酥饼

13. 再倒入蘑菇片,翻炒。

小龙虾奶酪快手酥饼

14. 等蘑菇片变软,就把虾肉放入,再撒上小半勺盐,翻炒均匀。

小龙虾奶酪快手酥饼

15. 飞饼皮放烤盘上,把炒好的馅料铺上去。

小龙虾奶酪快手酥饼

16. 再浇上酱汁,撒一些香料碎,放入预热好的烤箱中层,190度,约15分钟,烤至表面呈淡金色就可以了。

小龙虾奶酪快手酥饼

17. 完成。

小龙虾奶酪快手酥饼

18. 完成。

小龙虾奶酪快手酥饼

19. 完成。

小贴士

小龙虾也可以换成培根之类的,不过,如果换成有咸味的食材,加入的盐就要相应的减少。

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