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自制食材 芹菜瘦肉粥
生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。
食材
| 大米 | 30克 |
| 芹菜 | 30克 |
| 瘦肉 | 30克 |
步骤
1. 食材准备：大米/30克，猪肉/30克，芹菜∕30克
2. 1.大米洗净，加适量水，放到电饭煲里熬成粥。有时间的妈妈可以用砂锅煲粥。PS:大家用家里平时习惯的方法煮粥就好，我图方便就用了电饭煲熬粥。熬粥最好不要把食材与米粥一起煮熟，汤容易变浑浊，粥也不粘稠，菜容易煮烂，熬出来的口感和卖相都不是特别好。所以，我一般习惯于熬好了粥底和各种食材后，再混合在一起用锅熬煮一会儿。
3. 2.香芹洗净，放到开水锅里焯水30秒左右。
4. 3.焯好的香芹捞出，放入冷水中冷却一下。PS：焯水后的蔬菜温度比较高，离水后与空气中的氧气接触容易产生热氧作用，营养素会流失。所以需要及时冷却降温，减少营养流失，还可以保持蔬菜翠绿的颜色。
5. 香芹切碎。
6. 猪肉剁碎，或用搅拌机搅碎。
7. 加少许淀粉搅拌均匀，大宝宝吃此时可加少许盐调味。
8. 热锅，倒少许油，炒至肉末变色。（优先推荐亚麻籽油，核桃油，芝麻油）
9. 粥熬好后，转移到锅里（最好是砂锅里），加入肉末煮5-10分钟。
10. 加入香芹，煮1-2分钟就可以了。大宝宝吃出锅前可加少许盐调味。
11. 香喷喷的芹菜瘦肉粥就煮好了。我家二宝9个多月，今天中午都吃了好大一碗。
12. 成品图
小贴士
大家好我是隽寒麻麻，我有2个可爱的小宝宝。喜欢研究辅食，追求科学喂养，合理搭配，我会尽我最大努力让宝宝吃的开心,吃的健康，从而少生病。关注我，不再为宝宝吃饭而发愁！
这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！
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