菠萝咕咾肉

更新于： 2025-02-12分类：小吃阅读： 24

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 水淀粉勾芡

2. 青红椒洗净切成菱形块

3. 里脊肉洗净，用厨房纸吸干水

4. 切成薄片

5. 倒入少许料酒，再洒一丢丢盐和五香粉腌制一下

6. 菠萝切小块，在淡盐水里泡一会儿

7. 碗中打入一个鸡蛋

8. 搅打均匀

9. 加入小半碗水

10. 加入淀粉，搅拌成没有颗粒的面糊，黏稠度和做煎饼的面糊差不多（我用的红薯淀粉，玉米淀粉也可以）

11. 干净无水的锅中倒入食用油烧热

12. 腌制好的肉片放面糊里滚一下，让每一个部位都沾上糊糊

13. 放入油锅中炸

14. 炸熟捞出，放凉后再炸一遍，一遍炸熟，二遍炸脆

15. 炸好的肉，叫它酥肉

16. 取一个小碗弄些水淀粉勾芡用

17. 锅子清洗干净，倒入番茄酱

18. 加入一碗水烧开

19. 水淀粉勾芡

20. 倒入炸好的酥肉翻炒均匀

21. 放入菠萝和青红椒

22. 快速翻炒均匀出锅，整个过程一定要快，不然肉就不脆了

23. 成品，酸甜可口，令人食欲大增

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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