广式早茶特点，蒜香排骨

更新于： 2025-02-11分类：甜品阅读： 93

食材

步骤

1. 将排骨洗净后，水流冲去血水。直至水变清晰。

2. 洗好的排骨。放入大碗中。

3. 加入半勺生粉。

4. 盐。

5. 一点点糖。

6. 抓均匀后再放入半勺生粉。抓均匀。

7. 再放入蒜蓉，拌均匀。放入冰箱腌半小时。

8. 芋头切粒状。

9. 放入腌好的排骨里。

10. 加点点油，拌均匀。

11. 拌均匀。

12. 倒入蒸碟里。

13. 大火，蒸锅烧开后，放在蒸笼。蒸8-10分钟。

14. 出锅后，可放点葱花红椒丝装饰。

小贴士

不喜欢芋头的，可以全部蒸排骨。

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