红烧茄子

更新于： 2025-02-11分类：小吃阅读： 22

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备材料。

2. 把茄子去蒂切成条状

3. 切好的茄子用盐水浸泡五分钟

4. 准备一勺香菇牛肉酱，干辣椒切碎。

5. 泡过的茄子用清水洗干净。

6. 起锅烧500克水。

7. 水开后放入茄子放少许醋。

8. 焯熟后捞出控干水。

9. 水淀粉做好。

10. 热锅烧油，放入牛肉酱炒香。

11. 放入茄子煸炒。

12. 炒匀后放入干辣椒碎。

13. 放入白糖，盐，生抽，蚝油。

14. 炒匀后用水淀粉勾芡。

15. 翻炒均匀即可出盛盘。

16. 成品图。

小贴士

茄子焯水呢，是为了更好的煸炒，更好入味。用这个方法做出来的茄子呢，不会很油腻，但是又很香。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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