干煸花菜

更新于： 2025-02-09分类：小吃阅读： 18

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好所需材料

2. 将花菜掰成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，捞出控水待用

3. 将青红椒切成辣椒圈

4. 五花肉切成片

5. 葱切葱花，将切末，大蒜切片

6. 锅加油烧热，下入花菜大火炒去水分，再用中小火炒至断生

7. 将花菜盛出待用

8. 锅内再添加少许油，下入花椒，小火炒制花椒变得微焦，将花椒捞出不用

9. 下入五花肉炒出油

10. 下入葱花、姜末、蒜片炒香

11. 再加入青红椒圈翻炒均匀

12. 下入炒好的花菜，翻炒均匀

13. 加入盐，料酒，生抽酱油和老抽酱油，快速翻炒均匀即可，盛出装盘

小贴士

1.煸炒花菜时，先用大火炒去水分，在用中小火炒至断生，一直用大火炒至容易把花菜炒焦，花菜还不熟

2.花菜炒制断生即可，不要炒过火，保持花菜口感脆嫩

3.最好选用五花肉，炒出油，这样花菜味道才香

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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