冰糖银耳雪梨粥

更新于： 2025-02-07分类：汤粥阅读： 38

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 主要食材：银耳

2. 主要食材：梨

3. 辅助食材：大枣

4. 辅助食材：莲子

5. 梨放在淡盐水里浸泡20分钟，然后清洗干净。

6. 把梨切成骰子块大小备用。

7. 银耳用清水泡发半个小时。

8. 泡到银耳舒展即可

9. 摘去银耳的老根，把银耳撕成小朵。

10. 放入大枣。

11. 再放入莲子。最后倒入1500ml的矿泉水。

12. 把盛有银耳的电压力锅内胆放入电压力锅里，盖好锅盖儿，按“牛蹄筋”档开始工作，这档工作时间是上气后工作30分钟，然后自动停止工作。工作结束后要等自然放气，这期间银耳处于焖的状态，还能继续加速银耳分解胶质。

13. 待放气后捞出大枣，用小勺挤压大枣，除去大枣皮和大枣核，枣肉留在锅里。

14. 放入冰糖。

15. 倒入梨丁

16. 再次放入适量的大枣。

17. 盖上电压力锅锅盖儿，按“汤”键，工作5分钟后自然停止工作，然后自然放气即可。

18. 打开锅盖儿，银耳粥依然热气腾腾的。

19. 天冷的时候趁热赶紧给家人盛上一碗，家人会顿感暖意浓浓。炎炎夏日将它放到冰箱里冷藏一下，冰凉爽口的夏季饮品就完美出炉。

20. 这样做出来的银耳粥浓稠度妙不可言，每盛一勺都挂满浓汁。

小贴士

1，此方子是6～7人量。 2，按照此方子比例投料，做出来的银耳粥汁浓色正。 3，银耳的泡发时间要依据银耳的品质而定。 4，要想达到大枣吸足粥汁的口感，还要依据大枣的软硬程度来选择最后的加热时间。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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