清爽拍青瓜

更新于： 2025-02-06分类：小吃阅读： 24

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好全部食材。

2. 青瓜冲洗一下后，在盐水里泡10分钟，再冲洗干净。

3. 把一根青瓜去头去尾，切成四段。

4. 用刀侧面把青瓜拍裂。

5. 再从中间切开。

6. 把干辣椒切碎。

7. 把拍好的青瓜装进一个大盆子，倒入除花椒和香油以外的全部配料。

8. 用勺子拌匀。

9. 用一个小锅热3勺食用油。

10. 油温八成热时倒入花椒，关火。

11. 等闻到花椒香味时，趁热浇在青瓜上。

12. 最后再拌匀。

13. 装盘，完成。当然，不装盘直接开吃也可以。

小贴士

1、炸花椒的油温不宜太高，时间也不宜太久，否则味道会发苦。2、喜欢重口味的可以增加辣椒和辣椒酱的用量。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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