酱爆三丁

更新于： 2025-01-21分类：小吃阅读： 171

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 鸡腿肉去骨、去皮，去掉脂肪，洗干净。切成大小相等的鸡丁。

2. 鸡丁中加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、葱姜水、蛋清，充分用手抓匀，抓到汤汁都被鸡肉吸收了，然后放入干淀粉、香油抓匀。

3. 黄瓜和胡萝卜洗干净切丁。

4. 锅中放入适量油，油热后先将蔬菜放入，中火炸5分钟。盛出备用。

5. 再放入腌制好的鸡丁炸制变色后捞出备用。

6. 取海天黄豆酱两勺，里面加入适量的白糖和香油搅拌均匀。

7. 锅中放入少量的色拉油，油热后转中火，放入“步骤6”黄豆酱，稍微炒制一下。

8. 黄豆酱里再放入一勺清水，炒至酱变得浓稠了，放入炸过的蔬菜和鸡丁转大火翻炒均匀收干酱汁即可出锅。

小贴士

腌制鸡丁这步非常关键，不能用筷子搅拌，一定要用手充分的给鸡丁按摩，反复的抓鸡丁，让鸡丁里吸收所有的腌料。这样炒出来的鸡丁口感会很嫩很嫩。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐