豆腐虾仁蒸蛋

更新于： 2025-01-02分类：小吃阅读： 10

食材

步骤

1. 首先备齐所有的食材。

2. 小葱和红辣椒切丝备用。

3. 豆腐切厚片码放在盘中。

4. 海虾去外皮去虾线去壳洗净，放入葱姜丝和淀粉，料酒，

5. 混合搅拌均匀腌制备用。

6. 鸡蛋打散在碗里。

7. 加入1.5倍的温水搅拌均匀。

8. 搅拌好的鸡蛋液过滤。

9. 倒入放入豆腐的盘子里。

10. 蒸锅倒入适量清水烧开，放入盘子。

11. 盖上盖子，这样在蒸制的过程中蒸汽不会留到蛋液里。

12. 盖上锅盖大火蒸8分钟。

13. 打开锅盖看到鸡蛋液已凝固的时候。

14. 摆上腌制好的虾仁。

15. 继续大火蒸5分钟即可。

16. 取出倒入生抽调味调色。

17. 撒上葱花和辣椒丝，泼上热油即可。

18. 开吃吧，嫩滑鲜香可口，好吃到木朋友！

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