蛋黄饼干

更新于： 2025-04-21分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好材料

2. 把1个全蛋和三个蛋黄打入打蛋盆中

3. 白砂糖加入一半

4. 打至颜色变浅，加入剩余的白砂糖

5. 打发至颜色变浅，体积膨大且浓稠的状态，提起打蛋器面糊不容易低落，液体低落时纹路不容易消失

6. 低筋面粉过筛备用

7. 筛入过筛好的低筋面粉，用刮刀从底部翻拌的手法混合至无干粉状态，速度快，动作轻

8. 取一个杯口大的杯子，将裱花袋套在杯子上

9. 将混合好的面糊倒入裱花袋中，然后用剪刀在裱花袋口处煎一个小口

10. 烤盘上铺成油纸

11. 将面糊挤在烤盘上，大约成2厘米的圆

12. 烤箱预热完成，160度烘烤15分钟（具体时间和温度根据自己烤箱调整）

13. 叮咚，出炉了，脆脆的

14. 成品图

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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