孜然烤羊排

更新于： 2025-01-02分类：小吃阅读： 9

食材

步骤

1. 把羊排清洗干净后放入冷水中浸泡60分钟，每隔20分钟换一次水

2. 锅里加入冷水，放入羊排焯水，水开后煮5分钟

3. 焯好后把羊排捞出来，洗去浮沫

4. 大葱切成小段，鲜姜切成小片

5. 香叶5克，八角2朵

6. 另起锅，锅里加入开水，当入焯好的羊排，加入葱段和姜片，加入香叶和八角，大火烧开后小火慢煮30分钟

7. 羊排8分熟即可

8. 调制烧烤汁：加入1勺蚝油，加入1勺老抽，加入2勺蜂蜜，加入1勺生抽，加入1勺辣椒粉

9. 把烧烤汁调匀，备用

10. 孜然8克，熟白芝麻8克

11. 用刷子蘸上烧烤汁均匀的刷在羊排上，两面都刷上烧烤汁

12. 在刷了烧烤汁的羊排上均匀的撒上一层白芝麻，再均匀的撒上一层孜然

13. 在烤盘里铺上油脂，放入羊排

14. 把烤盘放入预热好的烤箱里，上下火200W，烤15分钟

15. 把烤盘取出来，给羊排翻面

16. 再把烤盘放入烤箱，上下火200W烤10分钟

17. 取出烤盘，羊排烤好了

18. 用刀在羊排之间划开，就可以吃了，满屋都是香香的烤羊排味道，非常诱人~

19. 孜然烤羊排，外焦里嫩，麻辣鲜香，一点膻味都没有，半扇羊排一块都没剩，好吃的不要不要滴~

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