粉丝蒸青蟹

更新于： 2025-01-02分类：小吃阅读： 11

食材

步骤

1. 青蟹2只

2. 龙口粉丝放入碗里，倒入热水，浸泡10分钟，浸泡好沥干水待用。

3. 用一只筷子从青蟹的嘴部插入，来回抽几下，等青蟹不会动在解开绳子，用刷子把外壳刷干净，再把青蟹的壳撬开，去掉蟹鳃，蟹肠，蟹心，蟹胃，清洗干净，切成小块待用。

4. 把葱清洗干净，切成葱丝待用。

5. 把沥干水的粉丝放入碗里，加入10克生抽，5克蚝油，少许白糖搅拌均匀。

6. 把粉丝码入盘底，再把青蟹一块一块拼起来放在粉丝上，恢复原状。

7. 蒸锅放入适量水烧开，放入蒸屉，再把盘子放到蒸屉上，大火蒸10分钟。

8. 青蟹蒸好取出，放上葱丝，锅里放入适量油，烧至9成热，把热油浇到青蟹和葱丝上即可。

9. 美味的粉丝蒸青蟹做好了，超级鲜美哦。

10. 成品图一

11. 成品图二

12. 成品图三

小贴士

清洗青蟹的时候一定要注意，先不要把绳子剪开，否则被咬了很疼的，先用筷子把它捅死，然后在解开绳子清洗。

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