爆炒豆角

更新于： 2024-12-31分类：小吃阅读： 9

食材

步骤

1. 食材准备好

2. 豆角先用清水清洗干净浸泡

3. 择去两端及两侧的荚丝

4. 所有的豆角处理干净备用

5. 掰成段备用

6. 葱蒜切片备用

7. 汤锅注入清水烧开放入豆角段加入2克盐几滴食用油

8. 煮熟即可捞出

9. 用纯净水过凉控干备用

10. 炒锅放入食用油加热放入蒜片和干辣椒翻炒出香味

11. 放入葱片

12. 放入豆角段翻炒

13. 放入1汤匙生抽

14. 放入白糖和盐调味

15. 大火爆炒熟透入味即可关火

16. 出锅装盘

小贴士

豆角烹饪时间宜长不宜短不完全熟透的豆角食用后容易发生食物中毒现象我用的方法是炒制之前先用开水煮熟后放入炒锅大火爆炒入味这样比较安全也比较省时。

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