提拉米苏小饼干

更新于： 2025-04-21分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好饼干所用原料

2. 将粉类的泡打粉和盐放入面粉中搅合一下

3. 将黄油切小块软化后，加入砂糖打发至发白

4. 分3次加入鸡蛋液、每次都要打到让黄油完全吸收后再加入

5. 加入香草精继续搅打

6. 入混合好的面粉

7. 用刮刀翻拌均匀

8. 手揉成团

9. 7. 将面团置于硅胶案板上，整理一下切成3块搓成条，分成15克一个的小剂子

10. 取一小块，揉成圆压成小饼

11. 放在烤盘里，表面撒砂糖粒

12. 烤箱预热175度，中层上下火烤14分钟

13. 放凉备用

14. 馅心的制作：将黄油软化打发后，加入马斯卡彭奶酪，搅拌均匀

15. 继续加入咖啡酒搅拌几下

16. 之后加入糖粉搅拌均匀

17. 放上一点咖啡粉，只需一点点就可以了，搅拌均匀

18. 将馅料装入裱花袋中

19. 在饼干上挤馅料，之后盖上另外一块小饼干

20. 表面撒可可粉装饰，之后放在保鲜盒里就好了。

21. 成品图

22. 吃一口好满足

小贴士

1. 整体来说没有啥要特别注意的地方，和做曲奇饼干的方法有点类似，只要注意黄油要软化后用指头轻按成坑再打发而不是融化，加入的蛋液要分次，不能一次性加入。

2. 泡打粉、盐和面粉混合后在筛入，这样能充分的搅拌开来。

3. 要是做给小孩子吃配方里的咖啡酒可以省略，加点咖啡粉就很提味

4. 注意成团后的面剂子不能拍的太扁，要有一定的厚度，15克的面剂子饼干直径有4cm大小就可以了。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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