香辣梭子蟹

更新于： 2024-12-31分类：小吃阅读： 13

食材

步骤

1. 鲜活梭子蟹两只

2. 先用刷子把梭子蟹刷干净再开盖去掉内脏和腮

3. 斩四块

4. 备好姜、葱、蒜、辣椒

5. 取一碗加入一勺生抽、料酒、蚝油、白糖、鸡精，适量清水搅拌均匀

6. 锅中加入适量食用油加热至七成热

7. 放入梭子蟹，切口朝下

8. 煎至蟹肉定型、变色，盛入盘中

9. 锅中留底油放入葱姜、蒜、辣椒

10. 爆炒出香味

11. 倒入梭子蟹

12. 加入一勺辣椒油

13. 倒入碗汁

14. 沿着锅边淋入少许热水翻炒至断生即可

15. 入葱花

16. 香辣梭子蟹成品图

17. 香辣梭子蟹，好吃到吮指头，瞬间秒光

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