砂锅鱼头煲

更新于： 2024-12-30分类：小吃阅读： 40

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好食材。鱼头、豆腐、魔芋粉、香芹芯、金针菇、番茄、豆腐、葱姜、香菜。

2. 先将半只鱼腌一下。放入盐、料酒、生抽。将调料在鱼表面和内部抹均匀。腌制10分钟。

3. 将蔬菜切好待用。

4. 锅中倒入油，烧至5成热。

5. 放入鱼头，中小火煎至金黄色。

6. 将鱼头翻面，继续煎至另一面也为金黄色。取出鱼头。

7. 锅中热油至五成热。煸香花椒、姜片。

8. 放入西红柿翻炒均匀。

9. 加入葱花翻炒均匀。

10. 将魔芋粉、金针菇、豆腐都放入锅中。

11. 加入300ml水，放入蚝油、盐。

12. 大火烧开锅后。

13. 放入煎好的鱼头，再放上一些番茄沙司。

14. 中火慢炖入味，10分钟后翻面继续炖10分钟。

15. 撒上香芹芯搅拌均匀。

16. 小火炖两分钟，撒上葱花和香菜末出锅了。

17. 一盆营养满满的鱼头煲就做好了！

18. 再来一张成品图。

小贴士

我用了半条鱼，鱼肉可以吃掉，味道很不错。喜欢浓汤的可以多放一些番茄沙司，颜色会更红哟！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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