小白菜素炒香干

更新于： 2024-12-30分类：小吃阅读： 11

食材

步骤

1. 首先备齐所有的食材，把小白菜摘洗干净。

2. 小白菜用刀切成段备用。

3. 把豆干洗净用刀切成条，红椒切条，大蒜去皮切片。

4. 锅烧热后，倒入花生油烧热，把香干放入锅中小火慢慢煎一下。

5. 这个时候倒入花椒粉，这样煎出来的香干更入味。

6. 煎至香干两面金黄色，盛出备用。

7. 利用锅中底油，爆香大蒜片。

8. 这个时候加入蚝油调味调色。

9. 放入切段的小白菜，大火快速翻炒均匀。

10. 加入盐调味。

11. 再放入鸡精增加口感。

12. 大火继续快速翻炒至小白菜断生变软时，加入红椒。

13. 继续翻炒均匀后，加入煎好的香干。

14. 大火快速翻炒至所有的食材，混合均匀即可。

15. 把炒好的小白菜素炒香干，盛到盘子里就可以享用了。

16. 成品一

小贴士

小白菜在烹饪过程中，一定要大火快速翻炒，这样炒出来的小白菜，色泽明亮清新不会干瘪发暗哟……

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