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自制食材 香菇肉片
食材
| 香菇 | 13朵 |
| 肉 | 150g |
| 葱花 | 适量 |
| 黄豆酱 | 一勺 |
| 盐 | 3g |
| 生抽 | 一勺 |
步骤
1. 准备好所需食材
2. 猪肉洗净切片
3. 切片的猪肉再次清洗
4. 挤干多余水份
5. 盐，生抽，淀粉抓匀
6. 再少许食用油一起腌制
7. 香菇洗去泥，剪去多余蒂子
8. 切成稍微有点厚的香菇片
9. 小葱洗净切葱花
10. 大火起锅热油
11. 倒入腌制好的肉片
12. 加入一勺黄豆酱
13. 快炒后出锅备用
14. 锅中剩油翻炒菇片
15. 香菇软化后入肉片
16. 少许食盐和芡粉水调味
17. 最后收汁拌入葱花即可
小贴士
第一遍过肉片要快，变色就出锅备用。
黄豆酱有盐味，最后盐调味盐要减少。
香菇容易吸味，用的玉米油。
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