红烧猪蹄

更新于： 2024-12-30分类：小吃阅读： 12

食材

步骤

1. 裕滨纯粮年猪带筋猪蹄用水焯一下，煮出浮沫血水，捞出沥干待用；

2. 准备生姜、大蒜、辣椒、葱花、八角、桂皮、冰糖；

3. 加入姜片、八角、桂皮爆香，再下猪蹄料酒翻炒均匀；

4. 加入冰糖、生抽均匀翻炒，加入辣椒大蒜；

5. 此时的带筋猪蹄已经明显上色了，马上加水，大火烧开；

6. 烧开之后转小火，盖上锅盖焖煮30-40分钟让猪蹄煮透；

7. 大火收汁，加少许盐、辣椒即可；

8. 出锅前撒上葱花即可出锅了。

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