蟹味菇爆花肉

更新于： 2024-12-25分类：小吃阅读： 1

食材

步骤

1. 首先备齐所有的食材。

2. 五花肉洗净后用刀切成薄片，葱姜切碎备用。

3. 韭菜摘洗干净后，用刀切成段，注意韭菜的根部切除不用。

4. 蟹味菇洗净后，用刀把蟹味菇的根部去掉不用。

5. 东菱早餐机的汤锅里，加入适量的清水煮沸后，把蟹味菇进行焯水，焯过水的蟹味菇捞出沥干水分。

6. 平底锅倒入花生油烧热后，先爆香葱姜后，放入切片的五花肉。

7. 加入花椒粉增加香味。

8. 大火翻炒片刻。

9. 看见五花肉断生变色的时候，加入生抽调色。

10. 大火继续翻炒均匀。

11. 这个时候加入焯过水的蟹味菇。

12. 再加入适量的盐和鸡精调味。

13. 大火把所有的食材和调料混合翻炒均匀。

14. 这个时候加入切段的韭菜。

15. 大火翻炒至韭菜断生变色即可关火。

16. 啦啦啦，鲜美无比又营养的蟹味菇爆花肉就出锅咯。

17. 色泽诱人又营养丰富。

18. 成品一

小贴士

这道小炒一定要全程大火操作蟹味菇要焯一下，韭菜一定不能炒的太烂了哟……

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