荷兰豆海鲜豆芽小炒

更新于： 2024-12-24分类：小吃阅读： 3

食材

步骤

1. 首先备齐所有的食材，海虹提前煮熟扒出肉来，绿豆芽去根洗净，荷兰豆去丝去头。

2. 把胡萝卜用刀切成菱形薄片，大蒜用刀切碎备用。

3. 炒锅里倒入适量清水煮沸后，加入一勺盐，把洗净的荷兰豆焯水至变色，捞出后用冷水浸泡备用。

4. 用同样的方式把海虹肉焯水30秒后再用冷水浸泡备用。

5. 陶瓷炒锅烧热后倒入花生油烧至六成热时，爆香花椒和大蒜末。

6. 这个时候加入胡萝卜片，放到锅里小火慢慢煸炒。

7. 看见胡萝卜片变软，这个时候加入蚝油调味。

8. 再加入洗净的绿豆芽，继续大火进行翻炒片刻。

9. 再加入焯过水的荷兰豆。

10. 这个时候加入适量的盐调味。

11. 再加入鸡精提鲜。

12. 大火继续翻炒均匀后，这个时候加入焯过水的海虹肉。

13. 当所有的调料都混合到一起的时候，大火继续翻炒至1分钟后即可关火。

14. 鲜甜嫩滑又美味的荷兰豆海虹豆芽小炒就出锅咯，盛到盘子里就可以享用啦。

15. 嘻嘻，宝贝今天多吃一碗米饭。

16. 成品一

小贴士

荷兰豆和海虹肉焯水的时候，不宜时间过长，看见变色即可捞出，这样炒出来的菜口感才好哟……

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