青椒炒鸡胗

更新于： 2024-12-23分类：小吃阅读： 1

食材

步骤

1. 准备好鸡胗，祛除鸡胗上黄色的残留物，洗净待用。

2. 将鸡胗切成薄片。

3. 鸡胗切好放入盆中。

4. 加入盐、料酒、耗油、生抽。

5. 搅拌均匀，腌制30-60分钟。

6. 准备好青椒，祛核洗净待用。

7. 青椒切丝儿待用。

8. 准备好葱姜蒜、洋葱。

9. 配菜切好待用。

10. 准备少量的淀粉水。

11. 锅中倒入油，煸香花椒粒。

12. 放入腌制好的鸡胗，翻炒均匀。

13. 鸡胗会出很多水，大约炒五分钟后，放入葱姜蒜、洋葱继续爆炒。

14. 放入盐。

15. 再放入耗油、生抽、孜然粉翻炒均匀。

16. 加入青椒翻炒均匀。

17. 加入少许淀粉水，翻炒均匀。

18. 可以出锅啦！

19. 扑鼻而来的香味，青椒炒鸡胗就上桌了！

20. 很下饭哟！

小贴士

鸡胗一定要提前腌制祛除腥味。

鸡胗会出很多水，出水正好慢炖一会儿，让鸡胗熟透。

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