养生母鸡汤

更新于： 2024-12-18分类：汤粥阅读： 3

食材

步骤

1. 干木耳冷水冲洗两遍。

2. 放在容器里，加入冷水自然泡发(自然泡发的木耳口感特别好)

3. 半只母鸡，是朋友送的，哈哈，今天去她家玩，她婆婆从乡下带来的，刚好我们去玩，就和她一人半只，特别好，真正的土鸡呦，赞一个。

4. 将鸡冷水冲洗干净，锅中放入清水，把洗干净的鸡放进锅中，大火烧开即可捞出，捞出后用冷水冲洗干净。

5. 准备好香料，蒜去皮，姜去皮切片。

6. 把焯水后冲洗干净的母鸡放入砂锅中，加入清水。

7. 再加入香料，盖上盖子大火烧开。

8. 烧开后用汤勺撇出沫子，转小火慢炖2小时左右。

9. 可以用筷子扎一下来辨别母鸡是否酥软。轻松扎透即可。

10. 将泡发的木耳去根。

11. 依次去根完成后撕成小朵。

12. 将木耳，枸杞，红枣加入鸡汤中，大火烧开5分钟即可。

13. 再加入盐，白砂糖提鲜。

14. 盛入汤碗中，撒上葱花，好香哦。

小贴士

1. 母鸡可以用剪刀剪成小块后再炖也可以。

2. 加入黑木耳后炖5分钟就可以，不要炖的时间太久，影响黑木耳的口感。

3. 鸡汤还能有效缓解感冒症状，因为它能有效抑制人体内的炎症以及粘液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感。

但鸡汤属于温补，所以风热感冒的人不宜食用。

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