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薄皮韭菜鸡蛋包

更新于: 2024-12-17分类: 小吃 阅读: 5

 

食材

韭菜200克
鸡蛋3枚
淡干虾皮15克
饺子皮20个
适量
适量
鸡精0.5克
料酒2克
花生油30克
花椒粉1克

步骤

薄皮韭菜鸡蛋包

1. 首先备齐所有的食材。

薄皮韭菜鸡蛋包

2. 葱切成末,韭菜摘洗干净后,用刀切成碎末。

薄皮韭菜鸡蛋包

3. 鸡蛋打散在碗里,根据个人口味加入适量的盐调味。

薄皮韭菜鸡蛋包

4. 再加入料酒,这样炒出来的鸡蛋蓬松柔软口感好,然后把鸡蛋液搅拌均匀。

薄皮韭菜鸡蛋包

5. 锅烧热后,倒入花生油烧至六成热时,把搅拌好的鸡蛋液,倒入锅中炒熟后关火。

薄皮韭菜鸡蛋包

6. 把切碎的韭菜和葱,放入炒鸡蛋的锅里。

薄皮韭菜鸡蛋包

7. 再根据个人口味加入适量的盐,口味轻的可以不加。

薄皮韭菜鸡蛋包

8. 再加入鸡精提鲜调味。

薄皮韭菜鸡蛋包

9. 最后加入花椒粉增加口感。

薄皮韭菜鸡蛋包

10. 把所有的食材调料混合拌匀即可。

薄皮韭菜鸡蛋包

11. 把饺子皮再用擀面杖擀薄一下,这样包的包子皮更薄更好看,而且口感更佳。

薄皮韭菜鸡蛋包

12. 饺子皮里放入适量的馅料。

薄皮韭菜鸡蛋包

13. 包成自己喜欢的模样就可以了。

薄皮韭菜鸡蛋包

14. 依次包好所有的包子。

薄皮韭菜鸡蛋包

15. 锅中倒入适量的清水烧开后,把做好的包子放入锅中。

薄皮韭菜鸡蛋包

16. 盖上锅盖大火煮8分钟即可关火。

薄皮韭菜鸡蛋包

17. 皮薄馅足又鲜美营养的韭菜鸡蛋包就完美出锅咯。

薄皮韭菜鸡蛋包

18. 皮薄到透明的包子,诱惑到你没有。

薄皮韭菜鸡蛋包

19. 咬一口超级满足爽歪歪。

薄皮韭菜鸡蛋包

20. 成品一

小贴士

蒸的时候不宜时间过长,以免把韭菜蒸烂了,影响口感又造成营养成分流失哟……

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