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自制食材 老鸭煲
食材
| 老鸭 | 800g |
| 白萝卜 | 半个 |
| 姜 | 1大片 |
| 葱 | 1段 |
| 黄酒 | 2汤匙 |
| 生抽 | 半汤匙 |
| 干香菇 | 5朵 |
| 大枣 | 3个 |
| 盐 | 1小勺 |
步骤
1. 老鸭斩成小块，凉水里洗干净。
2. 葱段，姜片，红枣，干香菇。
3. 香菇温水泡发。
4. 老鸭冷水下锅，水开焯3分钟。
5. 半个白萝卜洗净。
6. 切块。
7. 捞出老鸭温水洗净。
8. 以上食材放入锅内。
9. 两汤匙黄酒。
10. 半汤匙生抽。
11. 倒入开水。
12. 开水一次给足。
13. 煲汤1个半小时。（用砂锅文火煲最好了，天热改用电煲）
14. 好香，煲好加1小勺盐调味。
15. 盛出。老鸭汤温补，清火，不油腻。
16. 米饭来啦，吃肉、喝汤。
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