白菜海虹肉丁饺子
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
中筋面粉 | 200克 |
猪肉 | 200克 |
大白菜 | 150克 |
韭菜 | 50克 |
海虹肉 | 80克 |
木耳 | 10朵 |
花生油 | 40克 |
葱 | 少许 |
姜 | 3片 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 1克 |
花椒粉 | 2克 |
料酒 | 6克 |
红曲粉 | 1克 |
清水(和面用) | 105克 |
步骤

1. 首先备齐所有的馅料食材,海虹提前洗净后煮熟扒出肉来,木耳提前泡发好洗净备用,韭菜摘洗干净。

2. 把猪肉洗净后用刀切成小丁。

3. 肉丁里加入花椒粉和料酒,再放入鸡精和适量的盐调味。

4. 把所有的食材调料搅拌均匀后,放入提前切好的葱姜末搅拌均匀。

5. 木耳用刀切碎也放入肉丁中搅拌均匀。

6. 把煮熟的海虹肉用刀一切两开放入馅料里。

7. 这个时候可以加入花生油后搅拌均匀。

8. 这个时候可以加入花生油后搅拌均匀。

9. 大白菜洗净后沥干水份,用刀剁碎放入搅拌均匀的馅料里搅拌均匀。

10. 韭菜用刀切成碎末,加入馅料中。

11. 用硅胶铲子把所有的食材调料混合搅拌均匀即可。

12. 称重的中筋面粉和清水,加入1克盐和红曲粉后放入面包机里。

13. 和好的面团用手揉圆后,再放到面包机里静置半个小时。

14. 静置好的面团排气揉匀后,用手搓成长条后,揪成大小一致的剂子,不会用手揪的可以直接用刀切。

15. 把揪好的剂子摁扁后,用擀面杖擀成圆形薄面皮。

16. 面皮中加入搅拌好的馅料。

17. 包成自己喜欢的样子就可以了。

18. 锅中倒入适量的清水烧开后,把包好的饺子放入锅中。

19. 大火煮沸后点少许清水,反复4次后,看见所有的饺子漂浮在水面上即可关火。

20. 好吃又营养的饺子出锅咯。

21. 吃上一口超级满足,嘻嘻,鲜掉眉毛没人管。

22. 再来一张诱惑你。

23. 好吃又好看。

24. 成品一
小贴士
大白菜馅很容易出水,所以说在准备包饺子的时候,快速把白菜剁碎,直接拌馅就开始包饺子。
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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