小葱肉包子
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
中筋面粉(和面) | 400g |
酵母(和面) | 4g |
白糖(和面) | 5g |
温水(和面) | 20ml |
水(和面) | 180ml左右 |
带皮梅头肉 | 380g |
葱 | 100g |
洋葱 | 1/4个 |
盐 | 5g |
黑胡椒粉 | 3g |
老抽 | 10g |
姜粉 | 3g |
猪油(和面) | 15g |
步骤

1. 温水中放入白糖、猪油

2. 再放入酵母粉拌匀

3. 放入面粉

4. 搅拌成絮状

5. 揉成光滑面团盖上盖子进行发酵

6. 将猪肉剁成碎末,放入老抽、盐拌匀

7. 小葱洗干净

8. 洋葱切碎

9. 小葱切碎

10. 放入猪肉中

11. 放盐

12. 磨黑胡椒粉

13. 放入姜粉拌匀

14. 发酵好的面团

15. 手压不回缩不塌陷

16. 排气后分成若干小剂子

17. 压扁

18. 擀成中间厚外面薄的圆皮

19. 放入肉馅

20. 包成包子

21. 放入蒸锅大火蒸12-15分钟(时间请根据包子大小调整)

22. 开吃啦

23. 成品图
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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