莲藕肉丸

更新于： 2024-11-18分类：小吃阅读： 8

食材

步骤

1. 准备好肉馅。

2. 准备好莲藕、香芹芯、葱姜。

3. 莲藕叉丝儿切碎了。

4. 香芹芯焯一下，放凉了切沫儿，挤掉多余的芹菜水。

5. 莲藕放入盆中，葱姜切末儿放入盆中。

6. 将肉馅儿放入盆中。

7. 香芹碎放入盆中。

8. 所有食材都放入盆中。

9. 加调料：油、盐、糖、生抽、蚝油、十三香、花椒末、淀粉、白胡椒粉。

10. 将肉馅顺时针搅拌均匀。

11. 将肉馅做成一个个肉丸。

12. 将做好的肉丸摆放在盘中，放入蒸锅中。

13. 大约蒸15分钟，焖5分钟，即可出锅了！

14. 一盘香嫩的莲藕肉丸就上桌了。

15. 特别鲜美哟！

小贴士

放一些淀粉，肉非常嫩滑；放一些香芹苗叶，非常提味儿。

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